15. März 2011
von Tine
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Wir räuchern sehr gerne Limburg bzw. Romadur, in Franken besser bekannt als „Backstakäs“! In einem Tischräucherofen geht es ganz gut. Als erstes wird der Käse in einer Gewürzmischung aus Curry, edelsüßem Paprika und Pfeffer gewendet, dann mit dem Backpinsel abpinseln, … Weiterlesen
8. März 2011
von Tine
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Bei Aufräumarbeiten in meiner Speisekammer ist mir ein schon lang nicht mehr gebrauchter Elektroartikel in die Hände gefallen: ein Sandwich-Maker Und sofort fielen mir die Thunfisch-Sandwiches ein. Thunfisch-Sandwich 1 Pck. Feta 1 Dose Thunfisch 1 kleine Zwiebel ggf. Chiliflocken Toastbrotscheiben … Weiterlesen
9. Februar 2011
von Tine
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Von dem tollen Suppen-Kochbuch von Sopie Dudemaine habe ich hier schon geschrieben. Es gibt außerdem ein Kochbuch von ihr mit herzhaften, aber auch süßen Kuchen. Elsässer Cake 100 g Zwiebeln 10 g Butter, max. 3 % Salz (hier: Butter ohne … Weiterlesen