Im Kühlschrank hatte sich noch eine Zucchini versteckt. Was macht man nur mit ihr?

Zucchini-Bruschetta

1 Zucchini
1 Knoblauchzehe
1 kleine Zwiebel
30 g Hartkäse (z. B. Parmesan)
Salz, Pfeffer

Zucchini fein raspeln, Knoblauchzehe und Zwiebeln fein würfeln, Käse reiben.

Alles mischen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Auf Weißbrotscheiben verteilen und im Backofen oder auf dem Grill rösten.