3. Oktober 2016
von Tine
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Lachsfilet mit Kräuterkruste auf Kartoffelgulasch für 4 Portionen 1 kg Lachsfilets 2 EL Olivenöl 2 Zwiebeln 3 Knoblauchzehen 1 Prise Salz, Pfeffer, Chili, Muskat 1 Prise Zucker 1 Prise Paprikapulver 12 Kartoffeln 3 Spitzpaprika 1 Tasse Weißwein 1 Tasse Fleischbrühe … Weiterlesen
8. Mai 2013
von Tine
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Fisch-Kokos-Suppe 500 g Fisch (z. B. Lachs, Seelachs, Viktoriabarsch) 300 g Garnelen 1 EL Speisestärke Salz, Pfeffer 2 Knoblauchzehen, gehackt 3-4 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten 1 rote Paprikaschote, in Würfel geschnitten 3 EL Erdnussbutter 1 TL Ingwer, frisch gerieben 2-3 … Weiterlesen
17. Januar 2011
von Tine
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Dies ist die Vorspeise von unserem Weihnachtsessen. Rote-Bete-Carpaccio mit Forellen-Tatar Carpaccio: 250 g Rote Bete (vakuumiert) 2 Lauchzwiebeln 1 TL Honig 2 EL Weißweinessig 2 EL Kirschsaft (oder Apfelsaft) 3 EL Öl Salz, Pfeffer Lauchzwiebeln putzen, waschen, in dünne Ringe … Weiterlesen