So sah unser Garten letztes Wochenende aus. Will probieren jeden Monat neue Bilder vom Garten einzustellen, so dass man die Unterschiede sieht.
So sah er im März aus.
25. April 2011
von Tine
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21. April 2011
von Tine
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Asiatischer Nudelsalat mit Curry
Beim letzten Grillen gabs auch diesen Nudelsalat, den wir schon bei einem unserer Mädels-Treffen getestet haben.
Asiatischer Nudelsalat mit Curry
250 g Bandnudeln (hier: Spaghetti)
1 Zwiebel
2 Paprikaschoten
200 g gekochter Schinken (den habe weggelassen)
4 Eier
½ Salatgurke
Für das Dressing:
5 EL Essig, Reisessig oder Balsamico
5 EL Olivenöl
5 EL Sojasauce, kräftige
3 EL Zucker (hier: 2 EL Zucker)
2 ½ EL Currypulver
Die Nudeln bissfest kochen. Zwiebel, Paprika und Kochschinken und Gurke klein schneiden und würfeln, die Eier achteln.
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut vermischen.
In einer zweiten Schüssel Essig, Öl, Sojasauce, Zucker und Currypulver gut miteinander verrühren und über den Salat geben.
Den Salat erneut unterheben, so dass die Sauce sich gut verteilen kann.
Etwas durchziehen lassen und erneut unterheben.
Der Salat lässt sich gut einen Tag im Kühlschrank aufbewahren. Durchgezogen schmeckt er noch intensiver.
18. April 2011
von Tine
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Zucchini-Bruschetta
Im Kühlschrank hatte sich noch eine Zucchini versteckt. Was macht man nur mit ihr?
Zucchini-Bruschetta
1 Zucchini
1 Knoblauchzehe
1 kleine Zwiebel
30 g Hartkäse (z. B. Parmesan)
Salz, Pfeffer
Zucchini fein raspeln, Knoblauchzehe und Zwiebeln fein würfeln, Käse reiben.
Alles mischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Auf Weißbrotscheiben verteilen und im Backofen oder auf dem Grill rösten.