17. Januar 2011
von Tine
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Dies ist die Vorspeise von unserem Weihnachtsessen. Rote-Bete-Carpaccio mit Forellen-Tatar Carpaccio: 250 g Rote Bete (vakuumiert) 2 Lauchzwiebeln 1 TL Honig 2 EL Weißweinessig 2 EL Kirschsaft (oder Apfelsaft) 3 EL Öl Salz, Pfeffer Lauchzwiebeln putzen, waschen, in dünne Ringe … Weiterlesen
24. November 2010
von Tine
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Nachdem ich gestern den ganzen Tag auf einer Tagung war und am Abend zum Kochen keine richtige Lust hatte, gab es nur einen Salat mit Weißbrot. Hier werde ich keine Mengenangaben machen, einfach nach Gefühl! Emmentaler rohen Schinken (in dünnen … Weiterlesen
17. Oktober 2010
von Tine
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Bei unserem letzten Mädels-Treffen gab es diesen außergewöhnlichen Salat. Spätzlesalat mit roten Kokos-Linsen (für 6 Personen) 200 g rote Linsen 10 Frühlingszwiebeln 4 EL Öl 32 TL gelbe Currypaste 400 ml ungesüßte Kokosmilch 2100 ml Gemüsebrühe (Instant) je 4 EL Fischsauce … Weiterlesen