So, zwei Jahr sind vorbei und unser Sauerkraut-Vorrat neigt sich dem Ende. Deshalb war gestern wieder Kraut hobeln angesagt. Vor Kurzem haben wir auch einen alten Krauthobel geschenkt bekommen. Leider war das Holz sehr angegriffen, aber die Messer hervorragend. Unser Haus-und-Hof-Schreiner hat dann einfach die alten Holzteile kopiert und neue hergestellt,  die alten Messer geschliffen, und fertig ist unser „neuer“ Krauthobel.

Wir haben 50 kg Kraut verarbeitet, jetzt darf es einige Woche stehen, so dass es sich in Sauerkraut „verwandelt“.