25. August 2010
von Tine
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Ich habe ganz vergessen unser vierbeiniges Familienmitglied vorzustellen.
Hier ist Micky:
Micky ist ca. 2 Jahre alt. Genau ist das nicht bekannt, da er ein Findelkind ist. Er wurde in unserem Ort an der Hauptstraße als kleiner hungriger Kerl gefunden. Nachdem wir kein Heim für ihn gefunden haben und er dann eigentlich ins Tierheim musste, wurde er von uns aufgenommen.
Wir denken die Zeit auf der Straße hat ihn geprägt, er hat vor vielen Dingen Angst, deshalb ist er ein Wohnungskater.
23. August 2010
von Tine
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Nachdem es am Wochenende nochmal so schön war, haben wir Sonntagmittag gegrillt. Dazu gab es unseren leckeren Nudelsalat.
Asiatischer Nudelsalat
300 g Spaghetti
1/2 Tasse Frühlingszwiebeln
1 Karotte
1/2 Tasse Zuckerschoten
1 EL Ingwer
1/4 Tasse Soja Sauce
2 EL Essig (Reiswein)
1/4 Tasse Rapsöl
1 EL Zucker
2 EL Koriander
1 EL Sesamsamen
Salz, Pfeffer
Die Nudeln nach Gebrauchsanleitung kochen. Währenddessen die Frühlingszwiebeln schneiden, die Karotte in dünne Streifen reiben oder schneiden und die Zuckerschoten klein schneiden. Diese drei Zutaten zwei Minuten vor Kochzeitende mit zu den Nudeln geben. Anschließend unter kaltem Wasser abschrecken.
Den Ingwer reiben und mit der Soja Sauce, Zucker, Essig und Öl vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Anschließend das Dressing zu den Nudeln und dem Gemüse geben und alles gut unterheben.
Zum Schluss die Sesamsamen in einer Pfanne anrösten und zusammen mit gehacktem Koriander den Nudelsalat dekorieren.
18. August 2010
von Tine
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Ingwer-Tomaten-Butter (rechts)
2 EL Zwiebeln
1 1/2 EL frischer Ingwer
2 EL Tomatenmark
150 g frische Butter
Salz, Pfeffer
Öl
Zwiebeln in kleine Würfel schneiden, Ingwer fein reiben, in einer Pfanne mit Öl glasig anschwitzen, Tomatenmark dazugeben.
Die Pfanne vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Die Butter in Würfel schneiden und zu der abgekühlten Ingwer-Tomaten-Masse mit Gewürzen geben und alles mit dem Pürierstab vermengen.
Passt zu: Weißbrot, gegrilltem Fleisch, Scampi