Nachdem ich gestern den ganzen Tag auf einer Tagung war und am Abend zum Kochen keine richtige Lust hatte, gab es nur einen Salat mit Weißbrot.

Hier werde ich keine Mengenangaben machen, einfach nach Gefühl!

Emmentaler
rohen Schinken (in dünnen Scheiben)
Rucola
grüne Pfefferkörner aus dem Glas
Olivenöl
weißen Balsamico-Essig
Wasser
Salz, Pfeffer, Zucker

Emmentaler in sehr dünne Scheiben schneiden (nehme die Brotmaschine dafür), rohen Schinken in Stücke zupfen, Rucola waschen und kleinzupfen.

Aus Olivenöl, Balsamico-Essig, Wasser, Salz, Pfeffer und Zucker ein Dressing herstellen.

Käse, Schinken und Rucola in eine flache Schüssel geben, grüne Pfefferkörner daraufverteilen, das Dressing darübergießen.